脂肪酸值測(cè)定儀： 是一種滴定終點(diǎn)顏色變化為控制依據(jù)的自動(dòng)滴定裝置。主要用來(lái)測(cè)定糧食（包括玉米、稻谷）品質(zhì)判定指標(biāo)----脂肪酸值的專用設(shè)備，同時(shí)適用于其他糧食及糧食制品脂肪酸值測(cè)定。該儀器克服了長(zhǎng)期以來(lái)肉眼觀察滴定終點(diǎn)誤差較大，測(cè)定結(jié)果可能性差、不準(zhǔn)確的特點(diǎn)；并對(duì)脂肪酸值測(cè)定的方法進(jìn)行了改進(jìn)，使測(cè)定終點(diǎn)易于觀察、測(cè)定結(jié)果更準(zhǔn)確、可靠、可比性高。使用脂肪酸值測(cè)定儀的操作人員必須有一定的分析操作水平。保證操作過(guò)程中溶液配制、移取、使用準(zhǔn)確：同時(shí)須具備高度的工作責(zé)任感和嚴(yán)格負(fù)責(zé)的工作態(tài)度。
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