儀器名稱(chēng)：降落數(shù)值測(cè)定儀
　　
　　儀器型號(hào)：FN-II
　　
　　儀器用途：
　　FN-II降落值測(cè)定儀是測(cè)定谷物中淀粉酶的儀器，可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度，適用于谷物、尤其是小麥粉的測(cè)定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)的備儀器。用戶可根據(jù)實(shí)際需要選擇帶打印和不帶打印功能。
　　
　　儀器原理：谷物粉（如小麥粉）的懸浮液在沸水浴中糊化，并因其中α—淀粉酶的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應(yīng)的α—淀粉酶的差異。降落值愈低表明α—淀粉酶的愈高。降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數(shù)來(lái)表示的。
　　
　　技術(shù)參數(shù)（執(zhí)行GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉、杜倫麥及其粗粒粉降落數(shù)值的測(cè)定法》標(biāo)準(zhǔn)）：
　　1、攪拌棒質(zhì)量：25±0.05g生產(chǎn)廠商需通過(guò)CE
　　2、水浴桶加熱管：600W
　　3、粘度管：內(nèi)徑　21±0.02mm
　　4、外徑：23.8±0.25mm
　　5、內(nèi)壁高：220±0.3mm
　　6、重復(fù)性：兩次測(cè)定結(jié)果之差不得過(guò)平均值的10%
　　7、儀器尺寸：420×340×350mm
　　8、儀器重量：25kg
　　9、工作電壓：AC　220V　50Hz
　　
　　該儀器為《糧食質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)項(xiàng)目》配儀器，其他儀器詳情請(qǐng)見(jiàn)附表：
　　
　　《糧食質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)項(xiàng)目》糧油加工企業(yè)儀器設(shè)備配置參考表