一般來講，我們?nèi)粘Ｋf的櫻桃包含兩種，一種是中國櫻桃，一種是歐洲甜櫻桃，后者也被國人習(xí)慣稱為大櫻桃。但是目前市場上銷售的櫻桃大多數(shù)歐洲甜櫻桃，且不同的品種有著不同的口感，為觀察哪種櫻桃更吸引人，我們?nèi)〔煌贩N的櫻桃進(jìn)行果實糖度測量、果徑測量、良品率測量，以選出品質(zhì)更好的櫻桃。

其中對于櫻桃果實糖度，我們主要借助測糖儀來測定，不僅測量速度快，測量結(jié)果也相當(dāng)準(zhǔn)確。當(dāng)然為了保證得到的數(shù)據(jù)是客觀、公正的，在糖度測量時，每種櫻桃隨機挑選五顆，分別榨出果汁，依次放到糖度儀中測試，得出五個糖度值，然后取平均值。

當(dāng)然，一種水果是否好吃，其實不光要看糖度。糖度儀測出來的數(shù)值，是依據(jù)不同濃度的糖溶液折射率不同測出來的，它并不能體現(xiàn)甜酸的配比。也就是說，并不是糖度越高，水果吃起來就越甜，而且水果也并非越甜越好吃，很多人對水果的偏愛往往是“酸甜可口”，而且香氣和唇齒間的口感也會影響到水果是否好吃的判斷。

所以，糖度和酸度適宜的櫻桃才是顧客的愛。而糖度適不適宜需要測糖儀進(jìn)行準(zhǔn)確的測定，以幫助用戶分析水果品質(zhì)。此外，測糖儀本身具有操作簡單、攜帶方便、使用便捷、測量液少、準(zhǔn)確迅速等特點，是一款設(shè)計精密、性價比高的光學(xué)儀器。

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